福建炒飯

本格中華料理の本に載っていた福建炒飯。シンプルな炒飯に高菜の餡をかけたものだ。 その辺の中華料理屋には無いが、ちょっと本格的な中華の店に行けばメニューに載っている。 しかし、太田は本場中国福建省で福建炒飯なるものを見た事

もっと読む